Les moules de filières sont des moules élevées sur des cordres en pleine mer.
Etant immergées dans l'eau en permanence, elle grandissent plus rapidement car elles s'alimentent constamment.
Cette façon de produire permet d'obtenir des moules très charnues et de belle taille.
Nom latin : Mytilus edulis
Saisonnalité : de Mars à Juin