Chez nous, on aime tous les produits de la mer. C’est pourquoi, en vous baladant le long de notre exploitation et de nos étals, au-delà de la vente d'huîtres en direct à Sarzeau, vous verrez également des étalages proposant la vente de crustacés provenant de Bretagne. Pour vos achats de langoustines, pensez donc à venir faire un tour aux parcs du Scluze !
Aux parcs de Sarzeau, on a la passion du bon produit et du travail bien fait. Dans une époque où consommer local est de moins en moins chose aisée, nous souhaitions redonner ce goût et cette envie d’une consommation de proximité. C’est pourquoi, aux parcs de la Scluze, vous pouvez bénéficier d’un circuit court, pas plus long qu’un aller de Lorient à Guérande, pour une qualité supérieure et un échange entre producteur et consommateur.
C’est chaque matin que nous achetons votre langouste, vivante. Lors de la criée, le pêcheur navigue au bord des côtes du Golfe du Morbihan pour procéder à la vente de ses écrevisses vivantes, que nous achetons et préparons avant de vous les revendre, un peu plus tard dans la journée, sur nos étals. Grâce à la vente de poisson en direct du bateau, vous achetez votre langouste et la dégustez le jour même où elle a été pêchée.
En effet, ici, on souhaite que les amateurs de fruits de mer puissent savoir d’où vient ce que contient leur assiette, et l'on met un point d’honneur à ce que vous puissiez manger frais et local.
Ainsi, au large du Golfe du Morbihan, on vous fait goûter des coquilles Saint-Jacques qui proviennent de la vente en direct avec le pêcheur. Vos ostréiculteurs y font alors leur achat de langoustines sans avoir à s’interroger quant à la fraîcheur du produit, et l’on assiste à une vente en direct du homard breton, le seul, l’unique, tout en respirant l’air marin. Acheter une écrevisse ne vous aura jamais paru aussi agréable.
Sur les parcs ou sur les étals de vos marchés autour de Vannes, retrouvez tous les crustacés frais qu’il vous faut pour composer votre plateau de fruits de mer grâce à la vente à la criée du matin. Bulots, Bigorneaux, palourdes issues de la baie du Golfe du Morbihan, Moules de bouchot ou de filière, etc., tous est sous vos yeux !
Si vous ne savez pas sur quelle composition partir pour votre plateau de fruits de mer, nous nous faisons un plaisir de vous conseiller et de vous proposer des produits originaux ou de vous faire goûter les crustacés. Et, si vous souhaitez discuter produit, nous sommes plutôt bien placés pour répondre à vos questions ; nous avons acheté la langouste vivante que nous avons ensuite préparée nous-mêmes et nos coquilles Saint-Jacques proviennent de la vente en direct du matin.
Profitez aussi de la vente en direct pour un homard breton qui épatera vos convives et ravira toutes les papilles.
Baladez-vous sur les marchés de la presqu’île de Rhuys et arrêtez-vous un instant sur nos étals ; plaisir des yeux et appétit garantis !
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