depuis1955
Nous vous proposons à l'année un service de livraison à domicile de nos huîtres partout en France. Pour cela, il vous suffit de vous rendre sur l'onglet "Contact" de notre site afin de nous communiquer votre commande.
Une fois la commande enregistrée, vous recevrez une confirmation.
Vous trouverez ci-dessous le tableau des tarifs de livraison en bourriche : LE TRANSPORT Y EST INCLUS. Tarif dégressif en fonction de la quantité et régulièrement mis à jour.
Riches d’une culture de l’huître et d’un patrimoine breton fortement ancré, nous sommes très attachés à perpétuer les techniques inhérentes à l’ostréiculteur traditionnel, et c’est tout naturellement que nous avons fait de l’ostréiculture une affaire de famille. Et pour cause, cela fait trois générations que l’on vous accueille au parc du Scluze et que nous vous faisons profiter de nos bassins à huîtres, donnant sur le Golfe du Morbihan.
Mon grand-père (dit Milo), mes parents et, désormais, Morgane et moi, avons toujours eu à cœur de respecter les techniques d’ostréiculture traditionnelles et de vous vendre des huîtres en direct à Sarzeau.
En effet, les huîtres que vous pouvez voir sur notre estran face au Golfe du Morbihan ont été captées naturellement. Comme instauré en 1858, les larves sont récupérées par des collecteurs posés sur nos tables ostréicoles sur lesquels elles se fixent de manière naturelle pendant l’été avant d’être élevées et de finalement passer par nos bassins d’affinage.
C’est durant ce procédé qu’elles prennent tout leur caractère gustatif et acquièrent ce goût iodé bien reconnaissable, avant de se retrouver sur nos étalages, puis, dans votre plateau de fruits de mer.
Il était important pour nous de pouvoir vous offrir des produits de qualité et de proximité. C’est pourquoi nous élevons nos huîtres avant de les proposer directement aux habitants de la région de Bretagne ; nous connaissons parfaitement nos huîtres et nos bassins. Ainsi, nous pouvons répondre à toutes vos questions et vous savez exactement ce qu’il y a dans votre assiette.
Parce que nous sommes très fiers de nos bassins d’huîtres, mais aussi de toute la richesse dont disposent nos mers bretonnes, nous avions envie de vous faire profiter de tous les produits de la mer que vos papilles désirent.
Ainsi, juste avant l’aurore, nous nous présentons aux caseyeurs afin de bénéficier de leur pêche du jour et procédons ainsi à la vente de crustacés sur les marchés de la presqu’île de Rhuys ou directement sur nos étals, aux parcs du Scluze. Un circuit court et un poisson on ne peut plus frais, pour une consommation de proximité et de qualité.
Afin que les habitants de la région bénéficient au maximum des trésors de la mer que nous proposons, nous nous déplaçons sur toute la presqu’île de Rhuys et vous faisons profiter de nos produits frais sur vos marchés préférés toute l’année.
Tenté par un succulent plateau de fruits de mer sur votre terrasse ? Envie de savourer une bourriche d’huîtres (ou deux) les pieds dans le sable face à la mer ? Passez par nos étals, prenez du plaisir à regarder nos variétés de crustacés, et laissez-vous tenter par ces coquilles Saint-Jacques ou par cette langouste ; nous saurons vous conseiller pour des moments épicuriens d’exception.
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Enfin, parce qu'il n’y a pas que les bretons qui méritent de profiter de la perle de toutes les mers, ou simplement parce que vous n’avez pas le temps de vous rendre sur notre chantier ou nos marchés depuis Guérande, nous expédions des bourriches d’huîtres, et ce, dans toute la France.
Pour vos repas de Noël ou vos envies iodées toute l’année, il vous suffit de passer votre commande d'huîtres via notre site en indiquant votre adresse et le nombre de bourriches ou d’huîtres souhaité. Vous pourrez alors choisir entre l’huître n°2, l’huître n°3 ou l’huître n°4. Et, nulle inquiétude, nous vous prodiguerons nos recommandations pour la bonne conservation de vos précieux coquillages.
Pourquoi ne pas associer le plaisir de choisir ses fruits de mer dans le cadre magnifique offert par les parcs du Scluze à une dégustation les pieds de l’eau ? C’est l’expérience que nous proposons avec La cabane à Milo, en honneur à celui qui a permis toute cette aventure et qui nous a transmis son amour pour l’ostréiculture. Aujourd’hui, nous souhaitons retransmettre tout cet amour en vous proposant des produits d’exception dans un cadre d’exception, pour rendre vos moments de dégustation uniques, et ce, dans la plus grande simplicité.
Depuis 2020, vous pouvez donc venir déguster nos crustacés, accompagnés du verre de vin de votre choix, les pieds dans l’eau et le regard dans le bleu du Golfe du Morbihan. La terrasse donne directement sur nos bassins d’huîtres, les mêmes huîtres qui jonchent votre assiette. Oui, quand on vous dit que nous sommes des ostréiculteurs en vente directe qui favorisent un commerce de proximité, on ne rigole pas. Nous pouvons difficilement faire plus court et plus près !
La cabane offre, de surcroît, une vue sur panoramique sur la baie et, plus loin, ses îles. Venez donc vous délecter des produits de la pêche de jour, en respirant la brise iodée d’une chaude journée de fin d’été qui touche à sa fin.
